Celer je robustna zeljasta biljka i zbog svoje otpornosti se može gajiti tokom čitave godine. Od samonikle kulture koja je rasla po vlažnim livadama, blizini močvara i priobalnom području, kroz vreme postaje biljka koju su uzgajivači usavršili, tako da je danas celer nezamenljiva namirnica skoro svake kuhinje, nezavisno od toga u kom obliku je sadržan u jelima. Razgranate stabljike sa perasto razdeljenim tamnozelenim sjajnim listovima i vretenastim korenom, dostiže visinu i do jednog metra. Uzgaja se kao začinsko bilje a primenjuje, radi svoje aromatičnosti, u supama ali i drugim jelima. U preradi se koren celera seče na tzv. listiće, dimenzija 10x10x2mm i u tom obliku suši. Pakovanja namenjena veleprodaji su od 20kg.  a rok upotrebe proizvoda je godinu dana.