Blätteriges grünes Nahrungsmittel als intensive Naturfarbe.

SDer Spinat ist eines der Produkte, das in den SD-Betrieben verarbeitet wird. Das blätterige grüne Nahrungsmittel intensiver Farbe wird meistens in den mittelmäßigen Klimazonen gepflanzt und ist im Laufe des ganzen Jahres erhältlich. Die beste Qualität wird aber in den Frühjahrsmonaten erreicht, so dass er in der ersten Maihälfte getrocknet wird. Der Spinat wird als Granulat und pulverartig geliefert. Er wird als Naturfarbe in der Nahrungsindustrie (Teig), als Speisezutat, in den Gewürzen,… benutzt.