Nahrung, Gewürze, Heilmittel…

Viele werden sagen, dass es ohne Zwiebeln keine richtige Küche gibt! Und wer würde behaupten, das wäre falsch? Ihr Aroma gibt der Nahrung einen neuen Geschmack und es ist bekannt, dass sie den Appetit anregt! Hochwertige Materien der Zwiebel helfen dem Körper im Kampf gegen viele Krankheiten. Sie stärken das Herz, reinigen das Blut, helfen bei vielen Entzündungen, verhindern Schlaflosigkeit … Nutritionisten sind der Meinung, sie zähle zu den wichtigsten Nahrungsmitteln in der menschlichen Ernährung, die in verschiedenen Formen täglich zum Bestandteil des Menüs zählen sollte.
Wie bei anderen Rohstoffen, die bei SD verarbeitet werden, sind auch bei Zwiebel, der zum Trocken bestimmt ist, für die Qualität der Gehalt an Trockenstoff und der erreichte Aroma maßgebend. Nach dem Verarbeitungs- und Trocknungsverfahren wird der Zwiebel zur Kalibrierung befördert und anschließend in Schnitten oder als Pulver verpackt. Er findet Anwendung in der Nahrungsindustrie, in den Fertigsuppen, Fleischindustrie sowie als Würzmittel.